疫情冲击 云林稻米加工业生意砍半 - 地方新闻 - 中国时报


2022-08-16 17:01

疫情冲击餐饮业,不少餐厅、小吃店、摊贩纷纷歇业,白米用量大减,云林县稻米加工业者、碾米厂业者表示近几个月来每台斤白米零售价格约25元,并无大幅变动,但营业用白米销售量减少一半以上,全靠一般家庭零买勉强支撑生意,只能祈求疫情早日趋缓让买气回温。

白米价格 维持每台斤25元

云林县北港镇为早期云林沿海地区五谷杂粮集散地,因此镇内碾米加工厂众多,5月起疫情延烧,餐厅、小吃店、摊贩因客源减少,白米出货量也跟著下降,后来疫情警戒第3级发布出现歇业潮,出货量更是锐减,碾米加工业者叫苦连天。

业者表示,白米价格自去年底至今,一直维持在每台斤25元左右,并未大幅变动,所以价格不是生意变差的因素,主要是需求量减少,目前大型餐厅多已歇业,小吃店与摊贩只能外带不能内用,以往每天数百台斤的需求一下子少了一半以上。

业者说,目前都是一般民众来购买白米,主要是在家煮食,这些顾客都很固定,因为停课加上减少外食,购买量反而增加,不过家庭的食米量并不多,1家5口每个月顶多吃掉24台斤白米,大约花费600元就够了。

一期缺水休耕 收购盘价小涨

至于未来米价是否会变动,水林乡、西螺镇农会分析,云林县一期稻作近日开始采收,8日每百台斤收购价在1010至1020元左右,较去年同期涨1成,主要是台南、嘉义因缺水休耕,总产量减少,但最近连日降雨旱象纾解,二期稻休耕面积可望减少,因此预估后续价格有下探空间。

农民指出,上星期台南、嘉义的一期稻作开盘,因休耕产量减少,价格比去年上涨1成5,云林的稻价也有1成的涨幅,趁著这波好价格,他选择赶快出货,因为日后中部与北部的稻米将陆续采收,一旦量多,价格可能会降下来。


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